釜山美食 – 弘小豬腳 Hongso Jokbal 홍소족발 (札嘎其)

每次到釜山都要到富平洞豬腳一條街吃豬腳，之前有分享過元祖釜山豬腳，這次就分享隔幾個鋪位的弘小豬腳 Hongso Jokbal 홍소족발。

說說富平洞豬腳一條街，就是在光復路上，除了可以由南浦洞一直走過來外，住在其他地區的話可以直接坐地鐵到札嘎其站，然後在7號出口走5分鐘左右就到。

下午5時多到店，避開了繁忙時間，不用等位置直接入座。

約到6時左右店內就開始人多，要等位置了。可以坐在走廊的長椅上等候，不用站著等。

餐牌中(繁/簡)、英、日、韓、俄對照，不怕看不懂，點餐時用手指指示就可以。

店內豬腳有兩款，原味豬腳及涼拌豬腳(即是豬腳冷盤)，再分大、中、小份，由30000won起，小份的話夠2-3人用。

也可以點一半(原味)一半(涼拌)雙併的，由中份、40000won起，可同時間嘗到兩種味道。

門口旁就是切豬腳的地方，店員完全不停手切切切，桌上的豬手清空了立刻就從廚房補上一大盤。

每桌客人都會有一鍋海帶蘿蔔乾湯及小菜，泡菜蘿蔔乾、涼拌蔬菜、包肉用蔬菜、各種醬料等等。

跟元祖釜山豬腳相比，弘小豬腳的小菜份量大，但種類就較少。

所有小菜、醬料、以及湯都可以任添的。

小份的原味豬腳，看上去一大盤份量十足，雖然底部放了豬腳骨令實際份量看上去更大，不要以為小份的就真的很”小”，其實我跟媽媽吃到一半就已經飽撐了！

弘小豬腳的肉切得較厚，覺得弘小豬腳同樣的30000won的豬肉份量比元祖釜山豬腳 多呢！

當中有約一半份量的肉是帶著皮及油脂的，但吃下時一點也不會覺得油膩。

豬肉可以直接吃，也可以用菜包著吃。

小心那些小蝦醬是非常的鹹，加上一兩隻就夠味道。

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